Oceněný ekofarmář Igor Dobeš, který hospodaří na Valašsku od roku 2006, si získal uznání za svou snahu o ekologické zemědělství a udržování tradic. Jeho statek Střítežské fojtství, kde pracuje spolu se svou manželkou Monikou a třemi zaměstnanci, loni vyhrál prestižní titul nejlepší české ekofarmy a obsadil čtvrté místo ve vyhlášení Farmy roku. Dobeš, který je čtrnáctou generací hospodářů na tomto statku, se snaží zachovat půdu a tradice, které jeho předci obhospodařují od 17. století. V rozhovoru popisuje, jak se zemědělství v posledních letech měnilo a jaké výzvy přináší modernizace a technologický pokrok.
Dobeš se domnívá, že je důležité předat půdu další generaci v co nejlepším stavu. Věří, že jeho děti by mohly pokračovat v rodinné tradici, ale zároveň si je vědom toho, jak rychle se mění prostředí kolem nás. „Doufám, že moje děti si ve své době v zemědělství to svoje najdou. Zájem u nich vidím,“ říká Dobeš. Zároveň však upozorňuje, že nikdo nemůže předpovědět, jaké bude zemědělství za patnáct let. Je si vědom toho, že dnešní technologie, jako například roboti na dojení nebo autonomní traktory, byly v jeho mládí považovány za sci-fi, a nyní se stávají standardem.
Historie a výzvy statku Střítežské fojtství
Statek Střítežské fojtství má dlouhou a bohatou historii, která sahá až do 17. století. Rodina Dobešových v něm hospodaří již po čtrnácté generaci, což je unikátní nejen v českém, ale i evropském kontextu. V minulosti však statek čelil mnoha těžkostem, přičemž nejbolestivější byla doba socialismu v 50. letech 20. století. Dobeš vzpomíná na to, jak měly jeho předci těžký život a jak jim situace za komunistického režimu prakticky znemožnila hospodařit. Tři generace Dobešových se nemohly starat o statek, což vedlo k obrovskému úsilí, které nyní Dobešové vynakládají na obnovení a rozvoj farmy.
V současnosti se Dobešovi starají o 130 hektarů zemědělské půdy, z toho přibližně 40 hektarů tvoří orná půda. Zaměřují se zejména na bio produkci, přičemž jejich hlavními produkty jsou bio kuřata, bio husy, jehňata a hovězí. Ekologické hospodaření je pro Dobeše prioritou a věří, že osobní kontakt se zákazníky je klíčovým prvkem jejich úspěchu. Podle jeho slov lidé dnes hledají smysluplnost a kvalitní potraviny, což jeho statek dokáže nabídnout. „Nevyrábíme anonymní produkci,“ zdůrazňuje Dobeš a poukazuje na to, že každý zákazník by měl mít možnost poznat, odkud jeho jídlo pochází.
Budoucnost ekofarmy a rodinné tradice
Budoucnost statku Střítežské fojtství se zdá být plná výzev, ale také naděje. Dobeš je optimistický v tom, že jeho děti budou pokračovat v rodinné tradici. Zároveň je si však vědom, že zemědělství se mění a přizpůsobení se novým podmínkám bude klíčové. „Naše děti už nebudou znát zemědělství takové, jako ho známe my,“ říká Dobeš. V současnosti se na statku používají moderní technologie, které pomáhají zefektivnit práci, ale Dobeš se snaží zachovat tradiční metody hospodaření, které jsou šetrné k přírodě a podpoří biodiverzitu v okolí statku.
Dobeš se také angažuje v komunitních aktivitách a snaží se vzdělávat veřejnost o ekologickém zemědělství a jeho výhodách. Věří, že osvěta je důležitá pro budoucnost zemědělství a pro udržitelnost potravinových zdrojů. „Naše práce má smysl, a pokud se nám podaří inspirovat další, budeme rádi,“ dodává Dobeš. Přestože čelí mnoha výzvám, jeho odhodlání a láska k půdě, kterou obhospodařuje, jsou silné motivace pro pokračování v rodinné tradici a udržování ekologického hospodaření na statku Střítežské fojtství.